信阳中式烹调师技师在哪儿报名.

中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法,厨师作为国内需求*大的餐饮职业,一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业,是餐饮企业*需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业,就业岗位多,就业压力小。

中餐厨师就是考中式烹调师证,西餐厨师就是考西式烹调师证。烹调师证除了分为西式烹调师,中式烹调师,还根据级别分了,一二三四五级,西式烹调师五级就是西式烹调师初级,四级就是中级西式烹调师,三级就是高级西式烹调师,同样的三级中式烹调师就是高级中式烹调师,二级就是烹调师技师,一级就是烹调师高级技师。中式烹调师是指运用煎、炒、炸、烫、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。厨师可分为:中式烹调师,西式烹调师,中式面点师,西式面点师。

技师(具备以下条件之一者)

1)取得本职业高级职讪资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

2)取得本职业高级*证书后,连续从事本职业工作8年以上。

3)取得本职业高级*证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。

相关内容

理论知识要求

2.1.1 职业道德

2.1.2 饮食营养卫生知识

2.1.3 饮食成本核算知识

2.1.4 安全生产知识

2.1.5 烹饪原料知识

2.1.6 烹饪原料基础(初)加工

2.1.7 烹饪原料切配加工

2.1.8 菜肴制作工艺基础

2.1.9 冷菜制作方法

2.1.10 热菜制作工艺

2.2 操作技能要求

2.2.1 干货原料涨发加工

2.2.2 动物原料基础(初)加工

2.2.3 刀工成型技法

2.2.4 冷菜拼摆盛装

2.2.5 指定热菜制作

2.2.6 抽签热菜制作