信阳二级中式烹调师报名材料有哪些.

一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

79.>味精*适宜的使用浓度是( A )。

  A、0.2~0.5%         B、0.6~0.8%         C、0.8~1.0%         D、0.1~0.2%

80.>我国黄酒**的产地是( C )。

  A、镇江             B、苏州             C、绍兴             D、上海

81.>剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与( D )分离的原料实施分离处理。

  A、鸡架子           B、鸭架子           C、腿骨、胸骨       D、骨骼