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授课学校: 成都蜀妈劳动职业技能培训中心
面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。
培训内容:
1、原材料及辣椒的识别与运用;
2、香辣红油的制作技术;
3、高汤的熬制及保管;
4、各种面臊原材料初加工;
5、各种臊子成品的制作;
6、面条的认识及选择;
7、煮面的技巧;
8、碗底调料的顺序搭配;
9、面食摆盘装碗技巧。
蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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