信阳考高级中式烹调师的条件是什么.

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

10.>食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( A )的污染。

  A、微生物           B、寄生虫虫卵       C、螨类             D、谷蛾

11.>( A )中以镰刀菌及其毒素污染为主。

  A、小麦             B、大豆             C、蔬菜             D、肉类

12.>细菌性食物中毒不包括( D )。

  A、沙门菌属食物中毒                     B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

  C、肉毒梭菌毒素食物中毒                 D、麻痹性贝类中毒

13.>食用( D )可引起含氰甙类食物中毒。

  A、马铃薯           B、山药             C、四季豆           D、李子仁