洛阳考高级中式烹调师的条件是什么.

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

17.>饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得( B )。

  A、小于1:1         B、小于1:2         C、小于1:3         D、小于1:4

18.>脂肪的消化只发生在( D )。

  A、口腔             B、食管             C、胃               D、小肠

19.>人体内的必需脂肪酸是( A )。

  A、亚油酸           B、不饱和脂肪酸     C、饱和脂肪酸       D、花生四烯酸