郑州食为先粉面培训班
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授课学校: 郑州食为先小吃
课程简介
食为先湖南大碗菜6大优势
1.技术老师手把手指导、从理论到实践一一讲解。
2.成熟的技术、优质的学习环境、较好的培训氛围。
3.从零基础、无餐饮经验、到能独立掌握操作、并系统的学习整套流程。
4.以实操为主、每道菜由味型、配菜、火候掌握、炒制、出品、装饰的学习。
5.菜单的制作、菜品的起名、定价、成本核算等。
6.从带着疑问来、带着结果回去、学员的满意就是我们工作的动力。
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
湖南大碗菜经营设备器具与经营模式;各种肉类及青菜类原料处理方法;
项目实际操作内容二
湖南大碗菜各种菜式的炒制技术;
项目实际操作内容三
多式干锅及铁板系列菜式的制作;
项目实际操作内容四
湖南大碗菜有多种经典菜品的做法;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
学员评价
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