课程亮点
一人一机全程独立操作,情景式教学,学费一次性收费(包含服装、工具,教材,原材料),无二次收费
南京熳点咖啡师技术培训
面议
上课时段: 详见内容
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授课学校: 南京熳点教育
法式西点培训课程内容:
一、伴手礼盒系列:蛋黄酥、原味绿豆糕、抹茶绿豆糕、椰子绿豆糕、抹茶凤梨酥、白柚凤梨酥、玫粉凤梨酥、黑金凤梨酥(1.开酥技巧,蛋黄处理,整形保留 2.绿豆蓉制作,压膜,包装,土凤梨酱熬制方式,多彩口味外皮做法 3.塑封,包装,定价)
二、网红糖果系列:坚果牛轧糖、玉琢法式软糖、海盐坚果太妃糖、红玉坚果太妃糖、宇治坚果太妃糖(1.调温方法,控温技巧 2.熬汤制作,造型 3.坚果处理,烘烤程度掌控 4.材料品牌认知)
三、冰淇淋蛋糕系列:抹茶白巧、比利时蓝莓、鲜奶奥利奥(1.戚风胚制作方法 2.奶酱调制,成品组合 3.装饰,打包,保存)
四、手工果酱系列:玫瑰覆盆子、热带香草菠萝、复合莓果(1.果胶,海藻糖物料挑选 2.各种食材甄选 3.风味果酱熬制,包装,保存)
五、月饼系列:广式月饼、苏式月饼、桃山月饼、冰皮流心月饼(1.各种月饼皮制作,保存,烘烤 2.流心酱制作,多口味月饼馅料调制 3.包装,定价,保存方法)
学员评价
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