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河南中式烹调师证报名要求报名方式.

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课程详情2022-12-31 12:41
河南中式烹调师证报名要求报名方式


中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。


1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们


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选择题:(选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中)

为了使鱼肉质洁无血腥味,鱼类初步加工中必须做好( C )环节。

    A、打鳞     B、去鳃     C、放血      D、洗涤

106、如果雪耳色泽较黄,涨发后可用(B)浸搓,用清水漂洗后便可增白。

  A、食粉     B、白醋      C、纯碱     D、生油

107、对于筋络较多的鸭脯,应该使用"非标准刀法"中的(  B  )进行处理,使其断筋防收缩,松驰平整,易于成熟入味,质感松嫩。

   A、拍法     B、戳法      C、剞法      D、剁法

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