*知中式烹调师证考试入口.

*知中式烹调师证考试入口

中式烹调师也就是我们通常所说的厨师,作为餐饮行业中需求量较大的职业,长期处于供不应求的状态。可以说,中式烹调师属于高薪职业,并且不受年龄限制,对于大多数人来说是不错的选择。

中式烹调师证报考条件(条件不符合的可以帮助协调):

1、初级。初级证书只要年满18周岁,*以上学历就可以报考了。

2、中级。中级证书需要年满18周岁,同时具备高中以上学历,工作年限满2年。

3、高级。高级证书需要年满20周岁以上,具备大专及以上学历,工作年限满4年。

技能要求:

1.熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。

2.掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用。

3.能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算,准确定量。

4.能正确地操作所用的机具和设备等,并能进行一般的保养。

5.能指导徒工工作。

职业守则

① 忠于职守,爱岗敬业。

② 讲究质量,注重信誉。

③ 尊师爱徒,团结协作。

④ 积极进取,开拓创新。

⑤ 遵纪守法,讲究公德。

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中式烹调师(厨师)属于国内需求*大的餐饮工作,一直以来是一个香饽饽的职业,是餐饮行业*需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业,就业岗位多,就业压力小,社会需求大。