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二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

专业优势:中医骨伤专业为医药卫生大类中医药类专业、国控专业。是校院合作办学的特色专业,是湖南省社区中医健康服务专业群中重要专业之一。本专业学生采用"1+1+1"联合培养模式,即学生*年在学校学习基本理论、知识,第二年在株洲市中医伤科医院的"真实情境"中进行师带徒教学,第三年进入实习医院进行跟岗实习,实现"教、学、做""理实"一体化,提升学生的职业综合素质和人才培养质量。随着*医疗卫生体制改革的推进和*健康产业的发展,基层医疗单位对本专业人才需求迅速增加,就业形势非常看好,近三年毕业生的就业率达92%。本专业毕业生主要从事中医临床医疗工作,如中医骨伤科医师、中医科医师、疼痛科医师、推拿科医师、康复治疗师以及保健按摩师等*毕业生可通过"专升本"进入本科院校中医学专业继续深造,学生毕业一年可参加*中医执业(助理)医师资格考试,毕业两年后可以参加硕士研究生入学考试。还可参加北京中医药*等院校远程教育继续学习提高学历。应届毕业生(包括尚在择业期内的未就业毕业生),可*申请乡村医生执业注册。

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,践行社会主义核心价值观,具有良好的职业道德和人文素养,掌握骨伤的中医诊断和治疗所需的基本知识、专业理论和实践技能,具备诊疗中医骨伤科疾病及康复保健的实际工作能力,面向基层、农村、社区医疗机构,从事医疗、预防、康复及理疗保健服务等工作的复合型技术技能人才。

主干课程:中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、中医内科学、中医外科学、针灸推拿学、中医骨伤科基础、中医筋伤内伤学、骨伤科X线诊断学、中医正骨学、中医骨病学、骨科手术学、正常人体解剖学、局部解剖、生理学、病理学、药理学、诊断学、西医内科学、西医外科学等。

就业岗位:农村及城镇基层医疗机构、康复养生机构、各类医药公司及卫生行政机构等医药相关单位。