滨江人气排名好的法式西点训机培构推荐名单榜首一览自学法式西点.

*近一段时间,洋洋做过迷你小汉堡,做过肉松小贝,还做了甜甜圈和鸡腿面包,都是孩子们喜欢的小零食自己做健康放心又好吃,用来应对家里的神兽,应该绰绰有余了吧。有粉丝问了,洋洋老师这些孩子都很喜欢,也不担心没有营养,但是孩子爱吃糖,对棒棒糖情有独钟,该怎么办呢这不,征服99%熊孩子的棒棒糖来喽,看上去是棒棒糖的样子,实际上却是柔软湿润的蛋糕健康美味和孩子一起动手装饰,还能收获更多乐趣,保证"熊孩子们"一吃就爱上!
棒棒糖蛋糕的用料
鸡蛋2个,黄油50g,低筋面粉120g,泡打粉2g,细砂糖3g, 法芙娜白巧克力币 100g, 法芙娜黑巧克力币 100g
棒棒糖蛋糕的做法
步骤1:准备所有食材;
步骤2:鸡蛋和细砂糖混合后,用蛋抽搅拌均匀,让细砂糖融化;
步骤3:把低筋面粉和泡打粉过筛,加入混合好的蛋糊中,拌到没有干粉;
步骤4:把黄油隔水融化成液体,加入蛋糕糊中搅拌均匀;
步骤5:搅拌好的蛋糕糊装进裱花袋,挤入棒棒糖模具里,盖好顶部模具;
步骤6:烤箱提前预热上下火170℃,放入中下层,烘烤20分钟;
步骤7:烘烤结束后取出,揭掉顶部模具,晾凉备用;
步骤8:先将2/3的巧克力隔水融化,加入剩下的1/3巧克力,用余温融化;
步骤9:纸棒上沾取一点巧克力,插入蛋糕中心部位;
步骤10:待纸棒上的巧克力凝固后,将整个蛋糕沾满巧克力,根据自己喜好,装饰棒棒糖就可以啦!
棒棒糖蛋糕的烘焙技巧
1、使用纯可可脂的巧克力需要按照配方步骤调温,如果使用代可可脂的巧克力,可以直接融化使用;2、配方中用到的模具是18孔棒棒糖蛋糕模具;3、装饰棒棒糖时可以按照个人喜好,杏仁片、椰蓉、糖珠、彩色棉花糖都可以用来装饰。