杭州富阳人气排名好的法式西点训机培构推荐名单榜首一览自学法式西点.

乳酪泡芙

做法共8个步骤反馈

1.水、盐、糖、黄油一起放入锅里,中火加热煮知沸腾,转小火。

2.一次性加入全部面粉,用木勺快速搅拌是面粉与水完全混合在一起,关火。

3.面糊冷却到不烫手时加入打散的鸡蛋液。先加少量完全吸收后再继续加蛋液直到加完。

4.用筷子挑起面糊成倒三角形状就OK

5.用小勺或菊花嘴把面糊挤到烤盘上,烤箱210度10-15分钟然后再调温至180度烤20-30分钟

6.馅的作法:奶酪隔水加热后加入糖粉,用打蛋器打至细滑状。

7.用两小勺热水溶解咖啡粉,将咖啡液倒入奶油奶酪里。

8.分多次加入淡奶油,每次倒入后都用打蛋器充分搅打,至到淡奶油加入完毕,馅就做好了。添馅时在泡芙底部戳一个孔,将馅挤进去就OK了。