课程详情2023-03-31 11:44
技师茶艺师的工作要求二、茶艺表演与茶会组织(一)茶艺表演1.能够担任茶艺表演的主泡2.能够一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演配套基本知识3.茶艺表演内涵基本知识4.茶艺专用外语知识(二)茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
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工作内容1、鉴别茶叶品质;2、根据茶叶的品质,的水质、水量、水温和冲泡,进行茶水冲泡;3、选配茶点;4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管等茶文化知识;5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等。6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到的。
茶艺类型
根据不同的划分原则和,茶艺可以具体分为以下类型:
(1)以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。
(2)以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺,黄茶茶艺,白茶茶艺。
(3)以饮茶来分
主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。
(4)以冲泡来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。
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学习茶艺好处之三∶心灵美心灵是指泡茶者的内心精神、思想等,学习茶艺这些可以通过彻泡者的设计、和眼神表达出来,而这种独到的心灵美正是茶艺所追求的一个。学习茶艺好处之四 ∶修身养性通过这种茶事活动来品茶、怡情、修性、悟道,可以达到修养身心,修生养性的效果,让自己的精神领悟上升到一定的层面。
初级茶艺师工作要求: 接待(一)礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识(二)接待1.能够做好营业2.能够做好营业用具3.能够做好茶艺人员4.能够、地接待客人1.美常识2.营业用具的注意事项3.茶艺人员的基本要求4.接待程序基本常识
"以茶雅致,以茶会友"已经成为当代的发展潮流,以其宁静致远、雅俗共赏、老少皆宜的特殊品格受到广大的喜爱,成为一种大众生活文化,香播九州。茶道和茶艺表演是精神文明的体现,更是对其更为广泛的延伸,以一种走入生活的,不断着人们的文化修养和欣赏水平。
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初级茶艺师工作要求: 二、与演示(一)茶艺1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求茶叶品种2.能够完成泡茶用具的3.能够完成泡茶用水的4.能够完成冲泡用茶相关用品的1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择的水质、水量、水温和冲泡2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮1.茶艺应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项