课程详情2023-04-11 10:20
据统计,食品加工企业有50多万家,按平均每个企业配备3名食品安全师,预计需从业人员约150万人。同时加上商场、连锁超市、学校、幼儿园、机构、餐饮企业、食品生产、加工企业需求还有很大缺口,食品安全师这一职业将成为热门紧俏的职业。
昆明食品安全师证报名时间安排
品安全师培训内容,1、食品安全基础知识,2、食品法律法规,3、食品安全风险,4、食品标签,5、食品生产安全,6、食品安全。
食品安全师的主要岗位职责:
1.制定食品安全制度;
2.从事本单位食品生产许可证或食品经营;
3.组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员健康;
4.从事本单位食品生产与经营的卫生;
5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全;
6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的;
7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录;
8.配合食品安全行政*的食品安全检查和食品安全事故处理。
据市场总局统计,截至2019年底,食品生产企业16.1万家,食品销售经营企业922.87万家、餐饮服务企业591.48万家,目前已经培训上岗的食品安全人员远远不能行业和市场的需要。以广东为例,现有食品生产经营企业约192万家,目前的食品安全人员532932名,还需要100万名食品安全人员。按照广东省的比例推算,估计需要约1000万名。由此可见,食品安全师这一新职业有着巨大的行业需求和发展空间。
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食品安全师人群从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、、实验室检测、安全、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管, 流通工作负责人和各级负责食品*人员等。
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倘使想要更的食品安全水平,食品配送的时效也是至关重要的。配送时效在某种程度上决定着食品新鲜程度,而新鲜程度又是决定食品安全的重要指标。