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"第七条规定了禁止生产经营的食品,其中项有:"变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品,"这里所说的"感官性状异常"指食品失去了正常的感官性状,而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感面的体现,或者说是食品这里发生不良改变或污染的外在警。

例如,食品中混有杂质、异物、发生霉变、沉淀等不良变化时,人们能够直观地鉴别出来并作出相应的决策和处理,而不需要再进行其他的检验分析。尤其重要的是,当食品的感官性状只发生微小变化,甚至这种变化轻微到有些仪器都难以准确发现时,通过人的感觉,如嗅觉等都能给予应有的鉴别。

 

 

 

 

 

 

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