课程详情2024-03-07 15:56
食品安全师报名条件
初级食品安全师:
凡、法律、法规,具有良好的业务素质和道德品行,具备下列条件之一者,均可参加食品企业安全促进会中级食品安全师职业技能认证。
1、年满18岁;
2、中专或中职及以上院校在校应届生;
中级食品安全师:
凡、法律、法规,具有良好的业务素质和道徳品行,具备下列条件之一者,均可参加食品企业安全促进会中级食品安全师职业技能认证。
1、大专及以上院校在校应届生;
2、从事食品生产经营工作满2年;
3、从事食品安全相关工作人员;
食品安全师:
凡、法律、法规,具有良好的业务素质和道德品行,具备下列条件之一者,均可参加食品企业安全促进会食品安全师职业技认证。
1、从事食品生产经营工作满5年;
2、食品经营企业主要负责人或法人;
3、从事食品安全相关工作中级或人员;
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切实加强从业人员。各县(区)要每年组织农村集体聚餐从业人员进行健康体检和食品安全知识培训不少于一次并做好记录。指导举办者选择承办者时,依法查验其相关从业人员的健康证明和培训证明,不雇用无健康证明和培训证明的人员承办集体聚餐活动。建立健全农村集体聚餐从业人员档案,对人员的体检、培训、农村集体聚餐事故发生情况等向社会进行公示。
比如奶茶店中一次性用具的采买、原材料的采买、原材料的贮存和使用、门店操作间的卫生条件、门店机器的卫生条件、从业人员上岗前及上岗后的个人卫生情况等等,全程需要食品安全人员把关,确保消费者的食品安全*。
规定要求:具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时,应当依法配备食品安全总监;要建立企业主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全人员,由县级以上地方市场*责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态机制,制定食品安全风险管控清单。规定将于2022年11月1日起正式施行。
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培训对象
全市大中型饭店、学校食堂、幼儿园、托管机构、餐饮企业和企事业单位食堂食品安全人员和、饿了么等线上餐饮服务经营单位食品、餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、出品总监、厨师长、面点、前厅服务人员等。
省餐饮处:印发了《关于推进"餐饮服务规范年"行动的实施意见》,要求各地市场*以"餐饮服务规范年"活动抓手,以学校、养老机构、建筑工地等集中供餐单位食堂为重点,督促制定并严格执行科学有效的制度和风险防控措施,定期开展自查,强化专项检查,严防发生群体性食源性;督促连锁餐饮企业总部健全食品安全机制,加强对其经营门店及加盟店的食品安全指导、、检查和,门店食品安全的化、规范化水平;督促网络餐饮第三方平台严格落实自身备案登记、入网资质、线上信息公示、配送、入网单位经营行为检测以及对送餐人员的培训等各项主体责任。
为什么要考食品安全师?
新兴职业热度高 政策支持发展利
作为新职业食品安全师的建议人和申报主体,食品企业安全促进会是经批准、注册的性行业协会。
食药促进会以《食品安全法》中"食品生产经营要配备专职或者食品安全人员"的法律条款为抓手,成立了由食品安全*、职业技能培训*等组成的"新职业食品安全师申报工作组"推动工作开展,并于2021年成功申报。在政策支持的大前提下,新职业食品安全师成为行业新宠。
持证者经过严格的相关培训及考核,证书是业务水平和从事相关工作的证明文件。食品安全师是近年来出现的稀缺人才。
"食品安全师"作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和的人员,未来会有巨大的市场需求。
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食品安全师是近两年刚发布的新职业,目的是为了的食品安全。食品安全师是指拥有食品安全相关知识,并能严格遵循食品安全条例的专业人员。如今社会上食品安全问题层出不穷,为这一情况,要求所有的从业人员必须持证上岗,且从事食品安全相关行业必须经过专业的培训,因此,食品安全证书对于想要从事这一行业的人来说至关重要。