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课程详情2024-04-19 11:23
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服务师职业道德、基础、餐饮、康乐经营、星评新综述、服务及安全、市场和客源组织、人力资源、财务与控制、文化建设与发展、现代房务与控制、成功案例分析、相关法律法规。本职业分理论知识和技能操作两部分。理论知识采用闭卷笔试;技能操作暂用闭卷笔试完成。两部分采用百分制,皆达到60分为合格,并按要求通过综合评审。另加30分钟职业道德考核。

像这样的专业,如果缺少实践性的体会,教学效果很难达到。的教学中,教学较为落后,教学手段过于单一,教学的相对不足。尽管从目前来看,一些高职院校采用了一些现代化的教学,然而,由于教学思维依然受教学习惯的,其结果变化不大。因而只能看到出来的"知识型人才",不能将其转变为"技能型人才",虽然学校有实践教室的设置,对其应用有限,对其如何应用不足,对其实际效果如何达到,依然有待,不但从资源上造成了闲置与浪费,也使的实践教学浅尝辄止,无法达到相应的人才。

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随着经济的发展和生活水平的,在范围内旅游正成为现代人类社会重要的生活和社会经济活动之一。尤其是20世纪90年代以来,全球旅游业取得了长足的发展,成为继石油业、汽车业、房地产业之后经济中的重要支柱产业,显示出令人鼓舞的光明前景。旅游业在改革开放的旗帜下,迅速转变职能,与行销强强联合,形成了新兴的长产业链——旅游业,并取得了辉煌的成就,充分显示出优势产业的勃勃生机与无限活力,成为国民经济新的增长点。进入21世纪,旅游业仍保持着高速发展的态势。与旅游业的高速发展相适应,旅游教育和研究的整体水平也应相应的。

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取得餐饮职业(如烹调、面点、餐饮服务、客房服务等)(*)以上职业书或连续从事,餐饮相关职业8年以上,经本职业师(二级)培训达学时数,并取得毕(结)业证书。

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专业是全球热门行业之一,中人才在人才市场上一直都是处于供不应求状态。者在百万年薪职业中排名六,预计到2010年,中人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。的层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。的幅度则是越往上层,难度越大,的幅度越小。现在国内比较常见的是直线职能制,在该体制中,任何一级、人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

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