课程详情2009-04-24 23:27
调 酒 师
项目简介
培训工种
或专业
等级
教学内容
学期
(天)
学费
(元)
调酒师
初级
调酒概述、酒的分类、酒水知识、酒会策划与设计、果盘制作、酒吧英语、酒吧管理和成本核算、调制36款鸡尾酒
30
1100
中级
发酵酒、蒸馏酒、配制酒等中级酒水知识,酒会策划与设计,酒水销售、酒吧英语、酒店管理和成本核算、调制50款鸡尾酒
35
1300
高级
食品卫生学、美术知识、心理学、电器设备管理、成本核算、饮料、酒会、葡萄酒知识,酒吧员工培训与考核、鸡尾酒制作、插花与厅堂花卉装饰、葡萄酒操作技巧、酒店英语、30多款鸡尾酒调制等
30
1500
培训对象:有一定调酒基础,热爱调酒专业,身体健康、形象佳,吃苦耐劳者。
培训目标:目标是教师专业活动的灵魂,也是每堂课的方向,是判断教学是否有效的直接依据,是提高课堂教学实效的关键所在,培养调酒能力在工作岗位上应用打下良好的基础。
就业去向:宾馆酒店、休闲娱乐场所、餐厅、会所、酒吧等
培训方式:采用理论与实操强化动手训练,教与训相结合。
证书阐明:由*劳动和社会保障部颁发相应等级的证书。