蛋糕师学校*蛋糕面包培训迎接亚运圣会X8.

蛋糕师学校华南蛋糕面包培训迎接亚运圣会X8。*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训告诉你距离2010年11月12日第16届亚洲运动会开幕还有:8天。
在家看亚运，和*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训陈老师一起边看边做奶油草莓蛋糕吧。
基本材料（*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训）
器具:烤盘（12x25cm）1个
材料:（*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训）
鸡蛋2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法:（*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训）
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。*加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
*蛋糕师学校华南蛋糕面包培训和你一起迎接亚运边品尝幸福的味道。
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