课程详情2010-11-26 11:09
*厨艺华南福州烹饪培训厨艺学习摇篮X8。
*厨艺华南福州烹饪培训隶属*华南教育系统,是经*劳动教育*批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造*职业教育航母,培养*职业稀缺型实用人才。
*厨艺华南福州烹饪培训教大家美味菜肴——香辣羊肉锅。
原料:(*厨艺华南福州烹饪培训)
羊排(或羊腿)500克
配料:(*厨艺华南福州烹饪培训)
胡萝卜120克、土豆120克、洋葱80克、腐竹节10个
调料:(*厨艺华南福州烹饪培训)
八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、生姜、干辣椒、醋、料酒、大蒜、郫县豆瓣、老抽、生抽各适量。
做法:(*厨艺华南福州烹饪培训)
1、羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出,锅内放入适量的冷水,下入羊肉,加入两小勺醋,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用
2、将郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干,生姜切片,大蒜去皮;胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块;腐竹节提前用清水泡发
3、热锅放油,下入郫县豆瓣,炒出红油后下入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜、大蒜,炒匀
4、加入两小勺料酒,炒匀;再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐,再次炒匀
5、加入足够多的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮约70分钟
6、下入萝胡卜与土豆,煮约10分钟
7、下入腐竹节,煮约2分钟
8、再下入洋葱,煮一分钟后即可出锅。
寒日里少不了的这一锅温暖的炖菜——香辣羊肉锅,*厨艺华南福州烹饪培训老师做好了。
作为*目前规模*的综合类技能教育学校——*厨艺华南福州烹饪培训,根据*的教育方针,在上级主管*的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。还等什么,学厨艺就到*厨艺华南福州烹饪培训来。
学校网址:
厦门校区:0592- 厦门湖里大道78号
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福州校区:0 福州市台江区国货西路234号