广州港式茶餐厅培训.

1原蛊蒸饭:豉汁排骨饭、腊味鸡块饭、鱼茸蒸豆腐饭等 2美味碟头饭:咖喱焖鸡饭、腊味菜花饭、香辣鲜菇田鸡饭等 3竹筒饭:蒸滑鸡饭、蒸肉饼饭、咸蛋肉饼饭等 4实用酱汁:黑椒汁、咖喱汁、糖醋汁等 5扒类碟头饭:牛扒、猪扒、鸡扒等 6焗饭:海鲜芝士焗饭、杂菜焗饭、鸡腿菇焗饭等 7精美小炒:豉椒牛柳、风味牛肉丁、橄榄龙芽豆炒肉碎等 8炒意粉:肉酱炒意粉、海鲜焗意粉、杂菇牛油炒意粉等 9煎炸类:炸鸡亦、煎鱼亡 鱼、孜然鸡柳等 10简易微波菜式:炒三丁、土豆烧牛肉、烤鸡腿等 11煲仔啫肠:酱啫、豉汁啫等 12多士、三文治:西多士、柠汁三文治、火腿三文治等 13特色炒饭:西炒饭、咖喱炒饭、咸鱼鸡粒炒饭等 14香港特色小食 15例汤