课程详情2012-06-17 16:01
所属系列
考证系列 >>>
班目名称
西餐师(全能)班
场地和设备
有专业独立实操室,拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批,令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习,更利于吸收知识。
教学实习菜式包括
通过对头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、西多士等系列菜式的介绍和做法,全面掌握西餐的烹调技巧和调味特点。
学时三个月 学费6360元 随到随学 免费食宿
天天实操 保证学会
教学特点
重视各类营养成分的搭配组合;选料精细、用料广泛;讲究调味、注重色泽;工艺严谨、器皿讲究
导师
陈小忠导师 ★*职业技能高级考评员,西式烹调高级技师,资深高级西式烹调师,现任星级酒店西式烹饪主管,从事西餐工作十多年,具有丰富的实践经验 ★擅长西餐烹制作,现任我校高级西式烹饪导师
学时
十二周