上海有哪些accp软件开发培训机构

       现在社会发展的速度已经是飞快发展的阶段了，而且更多的人工智能都被生产出来了。这些东西是怎么生产和研发的呢。这就要靠我们的软件开发工程师了。

      ACCP体系必须以NACMCF的7个原则为基础，这7个原则是:(1)危害分析，(2)确定关键控制点，(3)确定关键限值，(4)建立监控程序，(5)校正措施，(6)记录保存，(7)建立验证程序。

　　原则1:进行危害分析。工厂要确定潜在的食品安全危害.并制定预防措施来控制这些危害。

　　原则2:确定关键控制点。关键控制点(CCP)是食品加工过程中进行控制的一个点、步骤或是程序，结果可以预防食品安全危害，将其降低到一个可以接受的程度.或是消除它。食品安全危害是指能导致食品不安全的任何一种生理、化学和物理学性质的危害。

　　原则3:为每个关键控制点确定关键限值。确定每个物理、生物和化学危害在关键控制点的大或小值，这种控制可以预防、消除或降低危害到一个可以接受的程度。

　　原则4:建立关键控制点监控程序。监控活动必须确保对每个控制点上的过程进行控制。FSIS要求每个监控程序和频率都符合HACCP体系。

　　原则5:建立校正措施。当监测结果显示关键限值发生偏离时需要采取这些行动。

　　如果关键限值不适合，那么终需要按照工厂的HACCP计划去确保校正措施的实施。建立校正措施目的是确保产品对人们健康的安全性，否则，不合格产品将流人市场。

　　原则6:建立纪录保持程序。HACCP要求所有工厂都要有确定的记录，包括危险性分析和HACCP设计，同时搞好关键控制点、关键限值、验证活动以及偏差处理等的监测记录。

　　原则7:建立验证程序。确保工作按照计划进行;确保生产产品的安全性。

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