杭州烘焙培训哪里好

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西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。出色的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

西点培训班主要课程:慕斯,慕斯作为甜品界一种新型的蛋糕以及甜品,制作过程相对复杂,调配完成后需要在零下22度的温度中冷冻至少24小时成型脱模,再经过甜品师的装饰,喷砂或者淋面组合成一款颜值极高的甜品。其使用材料绝大部分选用进口优质食材,在保证口感的同时,减少脂肪含量,增加口感的多样性,让消费者吃起来不会腻,不会胖。