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湖州2020短期 甜点学校 高清图酷德湖州2020短期 甜点学校 高清图酷德面包刚出炉的 时候,烤盘很烫,面包又很软,软到我有点手足无措,不知道该怎么把它们毫发无损的搬出来,口感嘛 ,又香又软好吃到爆,碾压一切餐包,哈哈湖州2020短期 甜点学校 高清图酷德

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6、糖浆熬煮的程度决定了萨其马的成品状态

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1、全蛋液一定要分次加入,否则容易造成水油分离,蛋液被吸收之后就不要再打发了,打发过度 会造成曲奇烤出来变形
合格学 生毕业后可达技工水准,技术起点高

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配方中的材料,也许稍有变动,就会带来完全不一样的结果
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厨友发生过的各种问题我几乎全部在小贴士里解答了(诸如内部组织问题,发酵问题,揉面问题,) ,所以方子始终在更新,争取把所有问题通过小贴士反馈清楚
别再留言了,实在看不过来,新手请!先!认!真!阅!读!正!文! 如果确实有认真看完正文还不清楚的问题,可以加我zhaiyis提问请先说清楚以下【所用面粉、 酵母,中种、主面团的状态,发酵的状态,好有照片】,不回答正文统一回复过的问题,还有那些" 我完全按照方子做的,为什么不出膜为什么不柔软为什么不上色"等神问题我只能视而不见,时间和精 力有限,见谅! 面包正如你所见,如云朵般柔软,如果说入口即化也能用来形容面包,那就非它莫属了

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看了些评论说不能接受蛋腥味,首先要确保鸡蛋新鲜度,放的 越久的鸡蛋越容易有腥味,其次可以蛋白打发前加点香草精,柠檬汁去除腥味
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有时间要慢慢逛,慢慢地淘

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具体的多多少呢?一般是6寸的方子酸奶会比淡奶油 多出20克左右,8寸方子的话酸奶比淡奶油多出40克左右,基本都是按这个比例来做慕斯糊的
因为有不同规格形状所以每种的计量也不 尽相同,为精确可用厨房秤进行自测量
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在19世纪初,由天才料理人与糕点专家Marie-AntoineCareme制作介绍给大众
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上
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融化巧克力 把整块巧克力剥成数小块后,放进耐热碗里,再把这个碗放到炖锅上面隔水加热,放置约五分钟, 并不时搅拌,直到巧克力融化为止湖州2020短期 甜点学校 高清图酷德