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这个问题,直接的反应,就是烤炉温度过高,烤的时
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只能感慨店家太聪明
.打发蛋白要打硬一点,烤好拿出来震几下震出热气,晾凉的时候倒立会好一点

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所以选择门店店址时,也要非常注意门店周边环境卫生状况,如果店址紧邻菜市场或者其他贸易市场都不太合适
主要是急冷捏合工艺加工,充氮气增加酪化性

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