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假如一个0克吐司液体材料有0克鸡蛋和克水,那么含水量就是+=克,用克除以
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隔水打发:全蛋打发时,因为蛋黄热后可减低其稠性,增加其乳化液的形成,加速与蛋白,空气拌和,使其更容易起泡而膨胀,所以要隔热水打发
派:是英文PIE的译音,又译成排,批等


,苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好
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那给别人带来的实惠,他肯定是会有一定一定的利益的对不对?俗话说得好,无利不起早
情人节前后,这款巧克力每天要卖出近000个


随着烘焙业的发展,消费者也越来越专业,随机性购买
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滴落一小滴面糊在油锅里,若沉入锅底然后马上浮上来则为中油温,油面有少许起泡现象,多数食
将flan芝士表面抹平后放入冰箱冷冻至少个小时,到第二天更好
人类创造的用途大的人造的"奶油"产品有两种:人造奶油和植脂奶油


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8,放上后一层蛋糕胚
把咸蛋黄捏碎!非常非常碎!然后加黄油再不停的捏!捏成糊状,加入糖和牛奶拌成半流质状态然后放入冰箱冷冻一会,拿出来捏成小圆球,每个大概0g把月饼馅分成g一个,奶黄分成g一个蛋黄0g一个
如果选择专业的蛋糕师培训学校

底直径㎝,上直径㎝,纸杯高度.㎝西点培训—酷德蛋糕西点培训_高端技术_包教会