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我们的口味总是在酸爽和苦涩之间反复
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但日晒法需要的知识和技术水平较低
目前哥国咖啡产量名列全球仅次于巴西和越南不少咖啡庄园也开始转型并对游客开放


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既有果香
豆目大小,海拔,生豆密度,处理标准等来进行,但因为每个的历史背景,贸易利益,气候与地形等各类因素不同,我们不能够以统一的标准


按瑕疵率分级美国标准USP(US preparation)EP与GP标准,USP\EP相对更为常见
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可以先买入半磅,研磨后的咖啡粉在常温下能够保存一周,密封保存则是两周
铁皮卡Typica和波旁Bourbon是其中古老的咖啡品种
处理建设成本将也会变得更高


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磨好的咖啡,在室温用90多度的水焖蒸萃取
带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感分别是
我们做个咖啡而已上帝和科学家都搞不定一次缓慢的搅拌比三次快速搅拌更容易复制

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