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9、QQ糖加入20克糖和水,隔水加热到QQ糖完全融化

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按普通吐司整形方法和烤制就行
烤盘铺油纸,斜线条挤上面糊,表面撒上杏仁片

右图是菊花模/蛋挞模,用来做蛋挞,也可以做各类小塔甜点,做布丁也可以
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那么西点好学吗?参加西点培训怎么样呢
提起烘焙,曾经有人问,对人造奶油的消费是什么情况

占到%的时间,都知道学技术不实操是完全不行的
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过滤,降至室温


人造奶油(margarine):替代天然奶油(butter),用于烘焙,酱料和煎炸食品等等植脂奶油(non-dairycream):裱花装饰,西点,西餐,烘焙植脂奶油(打发前是液体,像牛奶,下图打发后的样子,半固体,可以塑型)
增大体积(入炉膨胀性)采用面团土司成品面包体积对比图片
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由于大豆中的油脂含量非常高,达到近0%,因此烘焙中所使用的大豆粉都是经过脱脂处理的
所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)
区店的少,很重要的原因是因为顾客不方便停车

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