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模具的时候务必谨慎,尽量选购质量有保障的大品牌

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内锅与外锅应密合,而不是漂浮在水上

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揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜进行基础发酵,一直要发酵到倍-.倍大小,℃室温下约需要个小时

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类似曲奇的形状可能会不那么

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由于大豆中的油脂含量非常高,达到近0%,因此烘焙中所使用的大豆粉都是经过脱脂处理的

这种状态去烘烤,那么馅皮不仅不会膨胀,还会呈现塌陷状

把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团

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