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过筛可以去除面粉中的团块,确保你的蛋糕不会干燥结块

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放入预热好上下火0℃的烤箱,烤分钟左右,直到面饼呈现金黄色即可出炉

奶油......0g蛋黄......g砂糖......g黑巧克力(切碎)......0g马斯卡彭奶酪......0g打发奶油......0g吉利丁片泡冰水,泡软后沥干水分,备用,蛋黄&砂糖混合均匀,备用

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我的烤箱是海氏牌几百块那种,型号忘了,烤八寸戚风普通烤法温度0度烤0分钟,水浴烤法0度-0分钟,烤戚风时间不是固定的十分钟观察上色程度,烤箱温度得根据你的烤箱平时烤戚风的温度,毕竟每个烤箱的脾气不用,我这个数据只供参考兴安盟科尔沁右翼中旗烘焙 培训 兴安盟科尔沁右翼中旗咖啡烘焙培