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如果温度太高,整形后的面包坯流动性好,向四周推开,使成品扁平

对于家里烤箱有发酵功能的童鞋,你好测试一下自家烤箱发酵功能的温度,因为曾经出现过有人做面包用烤箱发酵死活发不起来的事件,结果一测温,烤箱发酵功能有问题,温度有℃(酵母℃生长繁殖能力下降,0℃开始停止生命活动,0℃彻底死亡)

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泡打粉使用时,一般都是和面粉混合后一起过筛使用


,活底和活动模具是同样的

旋转90°,横放在案板上,用擀面杖从中心向四个角轻轻地擀压,擀成大长方形

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片烤干以后是成品图上的平整形状

胡萝卜,失去原有的营养价值

小麦文化在传入古埃及的进程中,发酵面包的文化也随之传播,偶然将小麦粉捏成面团,在炎热的气候里发酵,形成野生酵母,简直像个奇迹

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