杭州裱花去哪学-杭州有学裱花的吗-推荐港焙

教你冷冻面包的小秘诀!说道冷冻面包有的小伙伴对它很是熟悉,有的则是不知道但是想学,今天小编在这里整理了一些关于冷冻面包、卷类食品和马芬的小窍门,牢记于心便是。

如何深度冷冻面包?

将切片面包或整个面包放入塑料保鲜袋中。在此动作之前,无需将袋子里面的多余空气挤压出来。如果你希望面包保鲜期更长久些,那么用铝箔纸盖住保鲜袋,这样,袋子内的空气会逐渐漏出,所以,用铝箔纸盖住是非常关键的。单单用保鲜袋的话,面包保质期较久到一两个月。而用铝箔纸或冷冻包装盒的话,面包能保质三到四个月,甚至更长时间。另外,要记下你将面包冷冻的当天日期。

冷冻面包的小要点

1) 不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏区保存比放到室温里更容易变味。

2) 除非你打算冷冻储存面包,否则不要上霜或上釉面包。

3) 将面包储存在冰箱冷冻区内。令面包冷冻得越快越好。这样重新加热品尝的时候,其味道便跟刚刚出炉的一样。

4) 将新的面包条摆放在已经在冷冻区冷冻的面包后面,这样有助于按时间新旧轮换储存。

5) 可用烤炉重新加热冷冻了的面包。

6) 从冰箱取出面包后,可以将其放在工作台上让它自然解冻。

7) 如果面包是刚刚做好的或是刚买回来还处于温暖的状态,那么需要冷却后才能放入冰箱冷冻,以免出现浸水面包或发霉的情况。

8) 当需要将购买回来的面包或面包面团冷冻时,检查包装袋上的日期以确保面包是否新鲜。

9) 将面包放进冷冻的当日日期标识在袋子上。

10) 如果你不能一下子就用完整个面包,那么较好将面包切成块后在放入冰箱内。这样就可以根据需要拿相应的分量出来便可。

11) 从冰箱里取出冷冻面包,在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。

12) 当面包完全解冻后,面包便回复到室温,就可以常温食用了。或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15~20分钟,便可以有刚出炉的温热感觉。

13) 若要重新在微波炉加热面包,那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可。

14) 冷冻面包的时间较多冷冻1个月,不要超过这个时间。

下次,如果有客人来访时,你就可以即刻为他们奉上新鲜的面包了,他们肯定喜出望外!

杭州港焙西点培训学校是与公立*合作办学,师资力量雄厚,具有丰富的西点行业经验,老师均有17以上教学经验,教学严谨专业专注于西点培训,传授给西点学习者们"较纯正"西点技术,港焙也是一所专业的烘焙培训,蛋糕培训,甜品培训,翻糖培训,面包培训,法式西点培训学校。是大家学习烘焙、蛋糕、甜品、面包、西点、翻糖蛋糕培训的较佳选择!学校具有高配置的化教学环境,为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业,全程无忧。