杭州在哪学做烘培好-杭州正规烘焙培训学校-推荐港焙

你真的会吃面包吗?吃面包要注意哪几件事呢?看到这句话,很多朋友肯定会说吃面包谁不会呀,小孩子都会的事情,但是这里的会不单单是指的把面包塞到嘴里,咀嚼一下咽进肚子里。

那么,你真的会吃面包吗?吃面包要注意哪几件事呢?

1、健康面包怎么选

正确选择健康面包的方法是应该遵循"硬、淡、粗"3个原则,但是*人选面包,普遍还是喜欢"软、甜、细"。

你真的会吃面包吗?吃面包要注意哪几件事呢

2、美味的面包怕"受冻"

面包购买回家后,什么时候吃更好,如何储存才能保"鲜",很多人都不清楚。

大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿,营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明,21℃-35℃是适合面包的保存温度。专家表示,买回的面包好2天内吃掉,常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上,应当包严实放至冷冻室内,拿出后用微波炉化冻到室温,吃起来口感很新鲜。

3、烤面包,有讲究

有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。专家提醒,烤馒头片和面包片时,一定要控制好温度和时间,只需一两分钟,到微微发黄的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变黑,否则食用后不利于身体健康。

4、刚出炉的面包不宜立刻吃

新出炉的面包看上去非常新鲜,但专家说,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。

5、吃面包别剥面包皮

面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。为此,吃面包好连皮吃。

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