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面包是烘焙里面种类多的一款西点,包括甜面包类、吐司面包类、丹麦面包类等不同的种类,对于面包的保存方法就显得尤为重要,那么正确保存面包的方法是什么呢?

首先,我们常想到的放在冰箱冷藏室的保存方法,但是我们应该知道的一点是,自然老化也受温度影响,温度越低,老化的越快。而温度越高,老化的越慢。那么,我们在保存面包时正确的方法是什么样的。

面包保存方法

如果您制作的面包可以在3天之内吃完,建议您采用室温密封保存。

1.在面包烤好后,将面包晾凉,降至30-40度为宜。

2.用食品保鲜袋密封,放在室温(20-30度之间)保存即可。

这样可以大限度的延缓面包的自然老化,也可以减缓水份的流失速度。

当然好是在1-2天内吃完,如果时间太久,依然会发干发硬。

如果您做的面包打算储存很长一段时间,建议您将面包直接放入冰箱冷冻室保存。

1.面包晾凉后,将面包切片装入密封袋内,再放入冷冻室。

(这样可以在面包还没有完全失水老化之前,迅速的将水份和油脂完全冻住,保存更长一段时间)

2.食用的时候用微波炉加热一下,恢复面包内部本身的油脂和水份。

(虽然口味不如刚烤好时的香,但也是一种不错的保存方法)

以上这些就是保存面包的方法,是不是很简单,其实面包还是刚烤出来比较好吃,不过如果我们需要长时间存放的话,就用上述的方法就可以。