云和县蛋糕西点烘焙培训学校-云和县蛋烘焙培训班有哪些-选择港焙西点

美滋滋的当然要从一顿简单又好吃的早餐开始鸭!今天来做一款蛋糕届超火的火烧云吐司呗～做法十分简便,把打发好的蛋白霜铺在吐司上,放入一只完整的蛋黄,后烘烤一会儿,"叮"一声,就完成啦!

烘烤过的蛋白霜,表面脆脆的,里面软软的,还有那半熟的蛋黄,一口咬开还是流心的!如果是芝士的忠实粉,还可以像我一样加上能量满满的芝士条哟!早餐也可以这么高逼格,简直是棒呆棒呆!喜欢吃半熟蛋黄的小伙伴一定要试试这款吐司,超级赞哦!

杭州蛋糕培训火烧云吐司食谱材料(一人量,材料减半)、马苏里拉芝士适量、细砂糖10g、鸡蛋2个、吐司2片

做法

1、鸡蛋分离出蛋白和蛋清。

2、蛋清加入细砂糖打发至硬性发泡。

3、吐司片放入烤盘中,放上一层芝士,铺上蛋白霜。

4、蛋白霜中将用勺子压出一个小洞,放入蛋黄。

5、烤箱提前预热140度,烤10-13分钟。

小贴士

蛋白霜打发之后要马上使用,不能放置太久。放置太久会导致消泡,如果出现析出水份的情况蛋白霜就不能用了。即使用了,做出来的食物口感也会不好哦!