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在美食节目中会介绍一款书顺德一道有名的特色小吃炸牛奶,因为外皮脆而不硬,所以内心鲜嫩可口,并且具有鲜奶的味道。深受大众喜爱,餐厅必点的一道小吃之一 ,吃过就念念不忘。现在杭州西点培训学校小编来给大家讲讲。

材料A:纯牛奶400g,玉米淀粉60g,细砂糖50g,

材料B:鸡蛋1个,低筋粉70g,水30g,泡打粉1g,面包糠20g

步骤

1、取一只奶锅,将牛奶、细砂糖和玉米淀粉拌匀

2、小火加热,需要不断搅拌,成糊状后改中火,至熟

炸牛奶简单的做法-武汉西点培训学校

3、颜色变微微透明出锅备用

3、倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小时凝固>>>>>武汉甜品学校哪家好?面粉运用体现实力

4、取出倒扣在面板上,切成大小均匀的长条

5、鸡蛋打散,加低筋粉,泡打粉,细砂糖10g搅拌成糊

6、把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠

7、油锅烧制160度后,下锅烹炸至金黄即可

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