温州瓯海区糕点培训学校-温州瓯海区西点师培训-推荐港焙

大家好,我是杭小新,欢迎大家来到我们的线上互动式课堂。宅在家里也能学到美味营养食谱,还能与港焙老师在线留言互动,赶快拿起小本本,一起来学习吧～

今天,杭小新要给大家安利几种鲜虾的做法。虾是一种的食材,虾肉嫩滑无比且富含营养。今天食谱里的鲜虾做法,口味各不相同,但都同样好吃,操作起来也不复杂,自己在家做,安心又美味!快和杭小新一起学做起来吧~

一、盐水虾

食材:虾、生姜、葱八角、香叶、小茴香、桂皮、食盐、鲜酱油

做法:

1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。

2、锅中加入清水烧开后加入生姜、葱段、八角、桂皮、小茴香、香叶配料煮两三分钟。

3、将处理好的虾倒锅中。

4、加入适量的食盐煮3分钟,出锅装盘时配上鲜酱油即可

二、茄汁虾

食材:虾、番茄酱、生抽、料酒、姜、葱、盐

做法:1、大虾挑出虾线,剪去虾脚虾须。

2、起油锅倒入底油,下葱、姜爆香。

3、倒入大虾翻炒均匀,加入两茶匙料酒。

4、加入两茶匙番茄酱翻炒。

5、加入少许水,两茶匙生抽少许盐调味。

6、大火收汁即可。

三、椒盐白虾

食材:白虾、香葱、细盐、椒盐、橄榄油

做法:1、备料白虾,香葱,白虾用盐水泡洗。

2、热锅加油,将白虾冲洗好,控好水下锅。

3、炒至白虾卷起,加适量椒盐及胡椒粉提味。

4、再加入葱花炒出香味即可。

四、黄金虾

食材:虾、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生粉

做法:1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。

2.在处理好的虾中加入盐,料酒,胡椒粉腌制片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。

3.炒锅倒入适量油,烧至七成热,放入腌制好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。

4.锅中留少许油烧热,放入红辣椒末炒,倒入虾快速翻炒均匀即可。

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