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磅蛋糕,又称为奶油蛋糕,是一种常见的基础型蛋糕。其做法简单,所需基础材料少,可搭配性强,如酸奶、香蕉、蔓越莓、南瓜都可加入其中,简单几步就可轻松做出组织细腻、口感浓郁润泽的完美蛋糕,不必担心出现蛋糕翻车问题。下面,与大家分享一下酸奶磅蛋糕的具体做法。

一、所需食材

黄油120克、糖100克、蛋液100克、盐2克、原味酸奶100克、低粉130克、泡打粉3克。

二、具体步骤

1.将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状。

2.依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次。

3.加入盐和酸奶拌匀。

4.筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀。

5.将拌好的面糊倒入模具中。

6.放入预热好的烤箱,175度烤50分钟

7.烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下取出切片即可。

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