丽水蛋糕西点烘焙面包培训学校

这几个方法教你分辨蛋糕磅!选择蛋糕常常会在磅和寸之间徘徊,蛋糕店里喜欢用磅,私房蛋糕喜欢用寸! 磅和寸都是蛋糕的计量单位,磅是重量单位,寸是长度单位,这两个单位之间是不能换算的,单一使用时并不能很好的表达出蛋糕的体量,让消费者难以分辨和选择。

一个蛋糕的内容有蛋糕底胚、奶油和水果。 一磅约等于454克,不到一斤,9两多点(1斤=500克)。因为使用材料的不同,例如相同体积的水果重量就差距很大,按磅做出来的蛋糕尺寸大小就会有很大不同,很难说一个一磅的蛋糕够几个人吃。 6寸这里是英寸,直径约为15厘米。直径做大,厚度做得跟比萨似的,且没有什么内容,估计也很难让人满意。 所有比较方便准确的形式,其实应该多个单位一起使用,这样顾客就能有一个比较正确的概念了,方便对比,方便选购!

港焙西点培训学校计量标准如下: 6寸～直径约15厘米～约800克(约2磅)～4-5人食用 8寸～直径约20厘米～约1600克(约3.5磅)～8-10人食用 10寸～直径约25厘米～约2600克(约6磅)～12-15人食用

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