济南哪里可以学烘焙培训-济南学烘焙去哪家好 推荐港焙

店面分区是否合理?烘焙饼店logo的密度、pop的舒适度如何?店面的各类特色,是否能给消费者留下良好回忆?烘焙饼店人气不旺的30个原因:

1、招牌吸引力是否有?

2、烘焙饼店店面外观吸引力是否有?

3、停车出入口是否方便?

4、进门是否物理上方便、心理上舒适?

5、店面内是否明朗整洁?

6、出入口顾客不可缺少的配置有吗?

7、当下活动有醒目入心的介绍吗?

8、烘焙店内介绍图是否清晰明了?

9、重点推广的烘焙产品是否一目了然?

10、主通道路线是否能引领消费者到深处?路线是否能让消费者自然而然转完店面?

※主线路、适合各个年龄段的洗手间、餐饮区是否方便易找?舒适度如何?

※主线路是否有声誉烘焙产品、特色产品、精神品牌、烘焙文化内涵项目.....吸引消费者停留、记忆、思考、爆发?

※整体线路布局,消费者是否有良好的回旋空间、可自由自在达到心属的目的地?

※窄的线路是否易找、舒适宽度如何(60厘米)?

※通道中是否有多余、不产生价值的物品? 休息区是否人性化?儿童区、残疾人区、孕妇区、抽烟区.....是否面面俱到?

11、路线关键节点的烘焙产品魅力是否能吸引消费者驻足、继续?

12、辅助路线的长宽高带给顾客的舒适度?

13、服务台位置是否设置在先环节?收银台的位置是否便利?

※服务台、收银台质量、数量是否能满足消费者需求?

※提款机、刷卡机的布局是否便利?质量、数量是否能满足消费者需求?

14、烘焙产品质量和陈列丰满度如何?

15、主推产品、次推产品、其他商品的布局如何?

16、高客流地带的利用是否充分?

17、消费者易聚集地带利用是否充分?

18、品类齐全地带,如何激发挑选乐趣?

19、接待消费者地带,如何提升效率?

20、宣传品顾客如何乐意携带?

21、如何通过灯光、聚光吸引消费者?

22、如何吸引消费者上楼梯?

23、服务台的功能是否全面、高效?

24、卫生间的价值,您理解吗?

25、品推活动,消费者光顾的愉快和新鲜感有吗?每个商品区,主推产品消费者是否眼可以看到,是否能创造产品无处不在、心中、物超所值的购买和使用过程?

26、烘焙产品陈列的清新整洁、干净漂亮、很生动吗?主题陈列是否醒目、能激发购买需求和欲望?

27、烘焙饼店店面产品给顾客很实用、实惠、实际的,布局(整体-系列-单品线-单品--等级-产品,消费者买得起、买得到、乐得买感觉有吗?

28、消费者的视线,你能抓住吗(身高*0.9)?核心地带主推的产品,是否对消费者精神和物质需求有、能升级?是否对卖场的发展可持续性有利?

29、产品如何让消费者情不自禁去摸、去拿?消费者容易扎堆购买区域,产品"性价比"消费者是否满意?

30、陈列是否符合消费者使用需求、价格需求?死角区域,是否有灯光、pop、气味等方式吸引消费者注意力、理解力、购买力?每个陈列区的品类是否便于消费者比对和挑选、商品功能和价值是否能满足消费者总体需求?