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另外市面上的果酱面包,基本上都是在面包胚中包入果酱一起烘烤,但「银座月与花」则采用一种"后放入"的方法,因为果酱经过这种再加热的过程,会很大程度地流失其原本的风味,丧失新鲜感,所以这种后放入的方式,也更大程度地保留了果酱原有的风味。

虽然将其制成了果酱,但是它的味道甚至比未加工的草莓还要好吃。

庄内柿(柿子

店主会特别推荐的「庄内柿」,售价300日元,是果酱面包专门店才有的特色单品。这是一种采用涩柿子作原材料的产品,很多人都无法想象,用柿子做成果酱会是什么样的口感

在实际品尝的时候,会发现虽然柿子本身会有苦涩味,但是果酱内却几乎没有任何苦味!秘密就是他们还在果酱中添加了一种秘制的柠檬来补充酸味,而这种酸味也更加凸显出了柿子的甜度,让果酱的味道比生柿子更像柿子

同时,在面包胚和果酱之间还会涂抹一层黄油,这不仅可以更大程度发挥果酱的风味,在果酱和面包之间也形成了一种良好的衔接。究極のリンゴ(苹果)

第三个是当季推荐的「究極のリンゴ」,也就是苹果味果酱包,售价350日元。如果你喜欢肉桂的话,还可以尝试加入了肉桂的「究極のシナモン林檎」,同样是售价350日元的肉桂苹果味。

果酱含有整块果肉,有着天然苹果的口感,还增添了酸味,本身甜度很足,余味也非常很清爽,同样是店铺内的高人气产品之一!

看似朴实无华的果酱面包也大有天地可为!