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蛋糕作为当前热门行业,广受各界人士追捧,很多人都想转行进入蛋糕行业;但是,在入行前,很多人会担心自己能学会做蛋糕吗?做蛋糕到底难不难?今天就一一为大家解答。

零基础学做蛋糕难吗?简单的入门级蛋糕其实是不难的,只要你热爱蛋糕,有一定的兴趣就一定能学会的。那么从专业角度来说,这得看蛋糕的品种。蛋糕的品种有很多,如基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕,还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等,这些都在制作上有很大的难度差异,所以蛋糕的种类不同,难度和学习时间自然也就不同。

另一方面,还要看是否有专业的老师教你,这就取决于你需要选择一个专业的蛋糕学校进行系统地学习。其实基础蛋糕的制作流程和步骤都差不多,主要就在于专业技术手法的练习如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有专业的蛋糕老师手把手教学,会对你自身的水平带来质的飞越。

想成为一名合格的烘焙蛋糕师,除了需要掌握专业的技能外,还需要持证上岗,有专业的烘焙技能证书,这样才会被企业烘焙店和星级酒店所聘用。那么,烘焙师资格证该怎么考呢?想要考证在哪里学习?

一般来说,烘焙师在考证前都会选择合适的培训学校进行系统学习,学习之后,学校统一组织考证,学生根据要求完成考试,并通过考试取得相应的证书。烘焙资格证书分为五个等级:初级(五级)、中级(国际四级)、(国际三级)、技师(二级)、技师(一级)。学员需要通过考试,一级级获取相应证书。