莆田烘焙西点培训学校-莆田西点培训中心- 就选港焙

蛋挞是我小时候特别爱吃的甜品之一,但是因为当时是稀缺的食物,所以老爸老妈时不时都会给我买几个!现在有条件了,家里电器也多了,做蛋挞已经是分分钟就可以完成的事情了,不过我挑战用面包机制作了一次,还是很满意的,重点是搞清楚电烤箱的加热方式和环境,就可以用和它类似的电器来模拟和替代了!

 面包机做蛋挞的用料

纯牛奶110毫升,白砂糖20克,蛋挞皮6个,鸡蛋黄2个

 面包机做蛋挞的做法

步骤1:主要食材准备就绪!

 步骤2:鸡蛋黄打入容器内,加入白砂糖和纯牛奶!

 步骤3:搅打均匀!

 步骤4:过筛两次,蛋挞液更加细腻顺滑!

 步骤5:蛋挞液导入蛋挞皮八九分满!

 步骤6:启动面包机烘烤模式!

 步骤7:把蛋挞放入面包机内烘烤!

 步骤8:为了上色受热均匀我一次放了两个蛋挞烘烤,烘烤到蛋挞呈现金黄色就可以取出了!

 步骤9:看这酥脆金黄的蛋挞多么诱人!

 面包机做蛋挞的烘焙技巧

如果家里没有烤箱只有面包机,那么这个方法实用!面包机烘烤时间要根据机器本身的加热电功率来具体调节!一键点亮生活的感觉真的是太美好了!