开化翻糖蛋糕培训学校-开化翻糖蛋糕培训中心-就选港焙

多余的蛋白不能浪费,用来做份椰香四溢的无油蛋白椰蓉球。一口一个,超级过瘾。无需打发,新手小白一次就能成功!椰蓉控也不能错过呀!

椰蓉球的用料

蛋白82克,椰蓉92克,糖粉35克,低筋面粉30克

步骤1:蛋白用蛋抽打散(我的是2个鸡蛋的蛋白)

步骤2:低筋面粉和糖粉混合均匀

步骤3:倒入打散的蛋白

步骤4:搅拌均匀

步骤5:倒入椰蓉

步骤6:用刮刀翻拌均匀

步骤7:均分成25份,依次搓圆

步骤8:表面滚上一层椰蓉

步骤9:整齐的摆放在烤盘里

步骤10:放入提前预热好的烤箱内,上下火150℃烘烤20-25分钟即可

步骤11:简单美味的蛋白椰蓉球,椰香四溢,一口一个,超级好吃

步骤12:椰蓉控不可错过呀

椰蓉球的烘焙技巧

1. 每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考2.搓圆过程会有点沾手,可以带手套操作