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葱香苏打饼

零经验也不怕:葱香苏打饼

从来饼干都喜欢吃咸味,家里领导偏爱饼干所以常常要变花样做,饼干是没有烘焙经验的朋友们的福利食谱简单易做,材料也都是随手可得的几样小宝贝们也都很爱的一款小食品我喜欢在喝热牛奶时,往里加上苏打饼干,让它吸入了牛奶的香气又不会过于甜腻,喝一口咬一次,爽歪歪

 用料  

低筋面粉100克

牛奶58克

酵母1克

小苏打0.5克

盐1-2克

黄油20克

香葱碎2-3克

葱香苏打饼

◇黄油切小块室温软化,加入面粉,盐,小苏打,酵母混合均匀,再加入牛奶揉成面团

◇香葱碎脱水后加入,充分揉匀面团,使香葱碎混合于面团中(也不要过份揉搓,只要混合均匀即可)盖上保鲜膜,室温饧20-30分钟

◇在案板上撒少许面粉或垫一张保鲜膜防粘,将饧好的面团放在案板上,擀成所需的薄片(尽量不要太厚)

◇擀好的面片将四周不规则的部分切掉(切出来的面团后还可以再次团好,冷藏一下后取出继续制作)然后用叉子均匀地扎出小孔,防止面片膨胀

◇用模具或小刀刻出自己喜欢的形状,大小

◇摆入不粘烤盘里

◇烤箱预热180度,中层烘烤10-12分钟左右,至饼干表面金黄,放至完全冷却时食用

◇再也不用出去买外面的饼干啦