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红豆️月饼的用料

中筋面粉180克,转化糖浆120克,玉米油40克,枧水3克,盐2克,豆沙250克

红豆️月饼的做法

步骤1:转化糖玉米油,盐,枧水,放一起搅拌均匀,

骤2:筛入面粉搅拌均匀

步骤3:带上一次性手套,揉成面团,放入冰箱冷藏一小时

步骤4:把外面买来做好的豆沙,揉成光滑小颗粒

步骤5:拿出(面团,豆沙个揉成9份)面团要比豆沙大,

步骤6:面团搓圆压扁,包入豆沙,将面皮往上推,然后收口,

步骤7:没有模具只能用手搓圆,

步骤8:全部做好了,预热180度,烤箱上下火烤10分钟,

步骤9:烤到表皮变色有点硬刷上蛋黄液

步骤10:继续烤10分钟

13:因为没有月饼模具,为了美观,家里找了一个这样模具制造那么一点型出来,当然有模具做出来月饼肯定更加好看,动一动你们的小手做月饼咯