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奶酪牛角面包

奶酪牛角面包原料:高筋面粉、低筋面粉。

配料:绵白糖、盐、干酵母、牛奶、奶酪片两片或者奶酪、鸡蛋、黄油、芝麻、橄榄油。

烘焙:175度 20分钟 中层 两盘 一盘六个。

做法:

1、原料。

2、牛奶热温,不烫手,有点温度即可。

3、和绵白糖,酵母,奶酪一起混合融化。

4、加入鸡蛋,盐,面粉,用筷子搅拌成絮状。

5、启动面包机揉面程序,一次15分钟,揉两次。加入黄油继续两次。

6、盖上保鲜膜,发酵两倍大。

7、取出面团,揉出气泡,揉回原来大小。

8、分成12份,每个都滚圆,用湿布盖上松弛15分钟。

9、取一团用手搓圆后搓出一头尖的水滴形状。

10、擀开,在大头中间划个口。

11、折起来成牛角状面包。刷一层橄榄油,撒上芝麻。

12、依次做完,放入冰箱冷藏发酵一夜。一点五或者两倍大的时候,烤箱预热烤到喜欢的状态即可。