瓯海烘焙学校有哪些-瓯海零基础学烘焙-推荐港焙

发布时间: 2021-02-17 18:25:49

亚麻籽蔓越莓面包

1.亚麻籽7与水8泡水30分钟備用。蔓越莓干9与水10泡水30分钟備用。

2、将1--6的材料一起放入搅拌机搅拌均匀,直到面筋打到扩展階,加入浸泡好的亚麻籽与蔓越莓干混合均匀。

3、松弛40分钟后分割成每个250克的面团成型好放入发酵箱发酵,松驰时间10-15

分钟进行整型,形狀成橄榄型,醒发好后撒粉开中间开一刀进炉打蒸汽3秒。

4、底火240面火220,24分钟左右。

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