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发布时间: 2021-02-19 11:15:09
烤牛肉饼的做法
西餐师培训学校之烤牛肉饼的做法
烤牛肉饼原料:牛肉、黄油、洋葱、大蒜、面粉、料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉。
烘烤:200度,18分钟,翻面再烤10分钟。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、牛肉洗干净,吸干水份剁成牛肉茸。
3、洋葱切成碎末。
4、大蒜去掉外衣,捣成蒜蓉。
5、黄油隔水溶化,加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
6、用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
7、加入洋葱碎末、蒜蓉,搅拌均匀。
8、后加入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
9、烤盘铺好锡纸。
10、用手取适量拌好的肉馅,拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
11、放进预热好的烤箱中,200度,烤18分钟,取出翻面,再继续烤10分钟。
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